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西冷位于黑牛腰部，均匀的脂肪分布及无可挑剔的口感可以称得上是牛肉中的极品，口感极为爽滑，肉细嫩鲜美多汁，营养丰富。
适宜人群：一般人群均可食用
储存方法：-18摄氏度以下冷冻保存
烹调方法：烤肉、铁板烧、煎牛排。。。。。。
注意事项：收到后请放入冰箱冷冻保存，尽快食用口感更佳
和牛起源于日本，被日本视为“国宝”，世界各国怀着“朝圣”般感觉求日本专门品尝和牛肉的游客络绎不绝。不幸的是日本和牛不被允许出口到中国，在当今中国允许进口的牛肉的少数几个国家（澳大利亚、新西兰、乌拉圭、阿根廷、哥斯达黎）中唯有澳大利亚拥有和牛牛种。 澳洲和牛以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好。
和牛，肉中贵族，牛肉皇冠上当之无愧的明珠，是世界上最贵的牛肉，以肉质鲜嫩，营养丰富、适口性好驰名于世。澳洲牛肉天然牧养，无污染、无注脂、无残留、品种纯正、品质稳定、有机健康、绿色安全、肉质细嫩醇得，不需要太过复杂花巧的烹饪方法与技艺就哭做出一份独特风味牛肉扒。
